beste replica uhren knock off sunglasses rolex datejust price replica sunglasses swiss replica watches
..:: Welcome to Kuwait Diabetes Care Team ::..
Home ENGLISH
أخبار وأحداث

Diabetes Care Forum CARE_DIABETICS_FORUM
FORDETAILS CLICKHERE
click here

أنت الزائر رقم : 1383987

شراء الطعام

ذكاء التسوق
 
 
عن ماذا يجب أن نبحث عندما نكون في الجمعية
(السوبر ماركت )  
الأغذية الطازجة الغير مصنعة ( الغير معالجة بالإشعاع ). لأن هذه الأطعمة تحتوي على أهم الفيتامينات و المعادن
أختر الأغذية الغنية بالألياف و القليلة السكر
حاول قراءة محتويات القيمة الغذائية لتحديد الكربوهيدرات و السعرات الحرارية و كمية السكر و الدهون و البروتينات و الأملاح و باقي المكونات
اختر الزيوت الصحية
استهلك الزيوت النباتية بدلا من الزيوت الحيوانية بسبب احتواءها على الكولستيرول. من الأفضل تقليل عملية القلي في الطبخ, لكن إذا ما تم ذلك, حاول عدم القلي بنفس الزيت لأكثر من مرتين متتاليتين.
زيت الزيتون زيت جوز الهند
 
ابحث عن منتجات الألبان الصحية

عندما يتعلق الأمر بالحليب و الجبن اختر المنتجات "القليلة الدسم" أو "المنزوعة الدسم". حاول تجنب الحليب أو الجبن الكامل الدسم. الحليب أو الزبادي المنكّهة أغلبها عالية الدسم, لكن بعض المنتجات تقدم حليب منكّه قليل الدسم. استشر أخصائي التغذية إذا كنت تعاني من هشاشة العظام و ذلك لتقديم النصيحة في أخذ كميات إضافية من الكالسيوم و فيتامين "د". جبـن قليل الدسم
جبـن قليل الدسم
 
هل يمكن للحليب أن يرفع من مستوى سكر الدم ؟ سؤال
نعم. يحتوي الحليب على سكر يسمى "اللاكتوز" الذي يتحول إلى سكر الجلوكوز وهذا يرفع معدل السكر في الدم االجواب
 
المنتجات التي تحتوي على املاح
الملح الأغذية المعلبة
 
لا يرفع الملح مستوى سكر الدم, لكنه من الأفضل التقليل من المنتجات التي تحوي على نسب مرتفعة من الملح للتقليل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم

يمكن للملح أن يكون موجود بشكل خفي في بعض المنتجات التي يمكن أن تكون ذات طعم خالي من الملح. العديد من الأغذية المحفوظة تحوي كميات كبيرة من الملح مثل الشوربة السريعة التحضير و اللحوم المحفوظة و المدخّنة و كذلك المنتجات المعلبة.
تأكد من الملصقات الغذائية
لاحظ مستويات الصوديوم أو الملح الصخري أو المونو صوديوم جلوتاميت أو ما يعرف بالملح البحري. كلها أملاح يمكن أن ترفع ضغط الدم.
كن متسوق حكيم و اقرأ الملصقات الغذائية
مثال على قراءة الملصق الغذائي
 
  المعلومة الغذائية
حجم الحصة أربع قطع بسكويت (20 جرام ) الطاقة 91 سعرة حرارية
الكمية لكل 20 جرام النسبة المئوية للقيمة الغذائية الكمية لكل 100 جرام
الدهون 3 جرام 5% 15
الدهون المشبعة 0.5 جرام 8% 2.5
5
دهون مهدرجة 2,5 جرام - -
الكولسترول 6% 660
الصوديوم 132 ملجرام 5% 70
الكربوهيدرات 14 جرام 8% 10
الألياف 2 جرام - 10
السكريات 2 جرام - -
البروتين 2 جرام -  
فيتامين أ 0 % فيتامين س 0 %  
الكالسيوم 0 % الحديد 4 %  
المكونات: قمح كامل, زيت نباتي, زبدة, ملح
 
بما أنني مريض سكر, ماذا يجب عليّ التركيز عليه عند قراءة الملصق الغذائي
كما تعلم, الكربوهيدرات تؤثر بشكل مباشر على مستوى سكر الدم, لذا أنت بحاجة لقراءة كمية الكربوهيدرات و كذلك السكر و الألياف.كما أنك بحاجة لمعرفة نقطتين إضافيتين
 
 
إذا كان المنتج الغذائي يحتوي أكثر من خمسة جرامات من الألياف فيجب حذف تلك الكمية من المجموع العام للكربوهيدرات. على سبيل المثال, نصف كوب من الذرة يحتوي 20 جرام كربوهيدرات و سبعة جرامات ألياف. ستكون الحسبة كما يلي 20 – 7 = 13 جرام. لذا فالمجموع الكلي للكربوهيدرات الموجود في الذرة هو 13 جرام بدلاً من 20. 1
إذا كانت الوجبة تحتوي على السكر مثل السوربيتول , الزيليتول أو المانيتول أو محليات أخرى, يجب طرح نصف هذه الكمية من المجموع الكلي للكربوهيدرات. على سبيل المثال, قطعة حلويات تحتوي على مجموع كلي للكربوهيدرات يبلغ 21 جرام, لذا سيكون المجموع الحقيقي للكربوهيدرات هو 21 – 3 = 18 جرام 2
 
للتحكم مستوى السكر, هل عليّ أن اشتري المنتجات الغذائية من قسم الحمية (قسم الدايت )
ينصح علماء التغذية بتعلم المفهوم التالي: تعداد الكربوهيدرات, قراءة الملصق الموجود على المنتج الغذائي, فهم حجم الحصة و الحصول على توعية تغذوية مناسبة و ليس بالضرورة شراء المنتجات الغذائية من قسم الحمية الغذائية ( قسم الدايت).
 
هل يمكن أن أشرب عصير فاكهة يحتوي على عبارة "غير مضاف له السكر"
من المعروف أن الفاكهة تعتبر من الكربوهيدرات و كذلك عصير الفاكهة. لذا عندما يذكر على ملصق منتج أنه لا يحتوي على سكر فهذا يعني أنه أثناء عملية المعالجة الصناعية لم يتم إضافة السكر لكن يجب احتساب المنتج كمصدر للكربوهيدرات.

اقرأ دائماً الملصق الموجود على المنتج قبل الحكم على المنتج من خلال الإعلان الموجود على الغلاف.
السكر و المحليات الصناعية
احذر من العبارات الموجودة على الملصقات الغذائية
عصير فاكهة طبيعي مع نكهات طبيعية
كل المكونات طبيعية
خالية من المحليات الصناعية
100% طبيعي
فاكهة طبيعية
ارتفاع مستوى السكر في الدم
هل يمكن أن أتناول المشروبات الغازية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة أو لا تحتوي على سعرات حرارية ؟
 
 
ينصح مرضى السكر بتجنب تناول المشروبات الغازية التي لا تحتوي على سعرات حرارية قليلة أو لا تحتوي على سعرات حرارية . حيث ان الباحثون وجدو أن " شرب المشروبات الغازية أكثر من مرة واحدة في اليوم – سواءً كانت تحتوي على أم لا يعتبر من احد العوامل المؤدية إلى أمراض القلب والشرايين ."
يوجد أنواع من الشوكولاته مكتوب عليها "شوكولاته دايت". هل هي خالية من السكر

ليس بالضرورة. بعض أنوع شوكولاته الدايت تحتوي على 10 جرام من الكربوهيدرات, و بالتالي يجب تصنيفها كمصدر للكربوهيدرات.

إقرأ دائما الملصق الغذائي

 
 
Patty Donovan. (February 16, 2009). Type 2 Diabetes Linked to Diet Soda. Retrieved October 30, 2009, from Natural News website.
Joslin diabetes center team, (2008). Healthy Grocery Shopping When You Have Diabetes. Retrieved October 15 ,2009, Joslin Diabetes Center website.